Ingredientes

 
Ingredientes para una tarta de unos 26 cm de diámetro, 10 porciones:
Para la Masa:
-mantequilla MinusL y harina para el molde
-200g tableta de chocolate MinusL
-200g avellana triturada
-40gr harina
-40 gr harina de maíz
-8 huevos
-1 pizca de sal
-150gr de azúcar

Para el glaseado:
-300gr tableta chocolate MinusL
-300ml de nata para montar minusL
-4-5 cucharadas de mermelada de naranja
-Cacao en polvo para espolvorear

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Tarta de Chocolate

Ingredientes:

Ingredientes para una tarta de unos 26 cm de diámetro, 10 porciones:
Para la Masa:
-mantequilla MinusL y harina para el molde
-200g tableta de chocolate MinusL
-200g avellana triturada
-40gr harina
-40 gr harina de maíz
-8 huevos
-1 pizca de sal
-150gr de azúcar

Para el glaseado:
-300gr tableta chocolate MinusL
-300ml de nata para montar minusL
-4-5 cucharadas de mermelada de naranja
-Cacao en polvo para espolvorear

Preparación:

Cubrir el molde con mantequilla y harina para que no se pegue
Derretir la tableta de chocolate con mantequilla a fuego lento hasta que quede una mezcla homogenea y retirar del fuego.
Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
Mezclar las avvellanas con las harinas. Separar las yemas de las claras y montar las claras con la pizca de sal a punto de nieve e ir añadiendo 75g de azúcar para que quede un merengue.
Mezclar el resto del azúcar con las yemas de huevo hasta que quede esponjoso y mezclar con el chocolate que habíamos fundido previamente. Añadimos las harinas y finalmente y con cuidado las claras montadas.
Meter en el horno 1 hr. Aprox. Una vez comprobado que está hecho dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez frío, desmoldar y cortar por la mitad para rellenarlo con parte del chocolate fundido con la nata. Tapar y forrarlo con el resto de chocolate. Dejar enfriar y por último hacer una capa de mermelada de naranja previamente calentada para que quede líquida y cubra el pastel y lo deje brillante. Dejar enfriar unas 3 horas. Servir con cacao en polvo espolvoreado.

Tarta de Chocolate
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